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Archive for março \20\UTC 2015

Como eu sempre digo, peito de frango é como chuchú, não tem gosto de nada, temos que inventar.

INGREDIENTES

1 peito de frango cortado em cubinhos
4 cenouras e uma beterraba cortados em pedaços pequenos
1 cálice de shoyu
2 colheres de sopa de mostarda 2 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo ralado

PREPARO

Tempere o frango de véspera com sal, alho, pimenta e mostarda.
Cozinhe a cenoura e a beterraba 15 minutos com água o suficiente para cobrir os legumes.
Desligue e deixe a panela tampada por mais 5 minutos. Coloque o shoyu e bata no mixer, podendo ficar alguns pedacinhos.
Em uma peneira coloque o frango deixando escorrer o excesso de tempero na panela de legumes.
Refogue bem no óleo o frango em uma boa frigideira ou panela e por ultimo acrescente o creme de legumes, cozinhando por mais 5/10 minutos, colocar o queijo ralado, desligar o fogo e deixar a panela tampada por mais 5 minutos.

DICAS

Se fizer com o frango desfiado, pode ser transformado em risoto com arroz pré-cozido.
A cenoura pode ser substituída por cabochá (abóbora japonesa) sem a casca.
Serve 4 porções

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