Feeds:
Posts
Comentários

Archive for março \20\UTC 2013

INGREDIENTES

1/2 peito de frango
1 envelope ou tablete de caldo de galinha
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de pimenta síria
1 tomate bem picadinho
1 cebola bem picadinha
1/2 copo de manjericão picado
1 copo e 1/2 de arroz
1/2 copo de milho verde cozido

PREPARO

Cozinhe previamente o peito de frango picado com 1 litro de água, juntamente com o caldo de galinha. Coe e reserve o caldo, acrescentando o coentro e a pimenta síria.
Desfie bem o frango em pedaços pequenos e reserve.
Em uma panela côncava ou frigideira alta, frite no azeite (3 colheres de sopa), conforme segue:
1 – cebola picada
2 – frango desfiado
3 – milho verde
4 – tomate picado
5 – arroz

Finalmente, refogue tudo com o caldo bem quente até o arroz ficar bem cozido, completando o caldo aos poucos (+- 20 minutos). Acrescente o manjericâo no meio do cozimento. Desligue o fogo com o arroz ainda bem úmido, tampe bem e deixe descansar mai 10 minutos para ficar bem cozido.
Se gostar, use arroz arbóreo. Neste caso, coloque o liquido (molho) fervendo aos poucos e mexendo sempre.
Serve bem 4 pessoas. Sugestão de acompanhamento: salada verde.

Anúncios

Read Full Post »