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Archive for maio \29\UTC 2011

INGREDIENTES
8 sobrecoxas com a pele (retirar o excesso de gorduras)
1 pacote de sopa de cebola em pó
5 colheres de sopa de maionese

PREPARO
Em uma vasilha junte a maionese e a sopa de cebola e misture bem
Passe cada sobrecoxa neste tempero e coloque em uma forma para assar
Com uma colher distribua por cima de cada sobrecoxa o restante o tempero
Assar em fogo médio 30 minutos, ou até ficar bem coradas.

INGREDIENTES
8 sobrecoxas com a pele (retirar o excesso de gorduras)
Na feira pode pedir para desossar que fica bom.
Limão, orégano e sal  –  2 colheres de sopa de azeite
250 grs de bacon cortados em cubos pequenos
8 dentes de alho picados em pedaços pequenos

PREPARO
Tempere as sobrecoxas com o limão, sal e orégano e deixe marinar 30 minutos
Distribua as sobrecoxas em uma forma, deixando um pequeno espaço entre elas.
Frite bem o bacon no azeite,  coloque  o alho e desligue o fogo. Jogue  ás colheradas sobre as  sobrecoxas, despeje o  resto do caldo, se sobrar.
Assar 30 minutos ou até ficar bem coradas.

Sujestão: 10 minutos antes coloque batatas pré cozidas nos espaços deixados na forma

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O peito de frango é o chuchu das carnes, ou seja, não tem gosto de nada, então a gente tem que inventar.
Esta é uma invenção que fica boa.

INGREDIENTES

1 peito de frango em tiras ou pedaços pequenos  –  1/2 suco de limão
1 colher sopa de margarina  e   2 colheres de azeite
1 tablete pequeno de caldo de galinha dissolvido em 1 xicara de água quente
1 colher de chá de paprica picante  –  1 colher de chá de orégano em pó –  pimenta do reino a gosto
1/2 copo de leite  –  1 colher sobremesa de farinha de trigo
1/2 prato fundo de queijo parmesão junto com mussarela ralados

PREPARO

Tempere o frango com o limão e deixe curtir 15 minuto, escorra bem espremendo com a mão para ficar seco e refogue (fritando alguns minutos)  com o azeite e a margarina  e despeje o caldo de galinha dissolvido na água quente.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos, coloque a paprica, o coentro e a pimenta do reino e mexa bem.
Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje aos poucos mexendo bem por mais 3 minutos para a farinha cozinhar
Por  último junte os queijos, mexendo sempre até engrossar, despeje em um pirex e sirva quente de preferencia com salada verde. Serve bem 3  pessoas. Se gostar pulverize um pouco de oregano ou manjericão.

OBS Fica bom substituir o queijo por milho verde pre cozido

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